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美酒是中华五千年文明的重要精神图腾与灵魂印记，美酒是中国乃至世界人文精粹的璀璨结晶。自古以来就有美酒要配精妙的器皿，方显美酒之珍贵。以至于有精美绝伦的器皿成为彰显美酒的特殊符号。据不完全统计世界上的酒器有数十万种之多。

我们从精妙的酒器中，可以读出美酒的历史、人文与文明的进程。制作酒器的材质众多。有陶、瓷、青铜、漆、金、银、玉、犀角、玻璃、水晶等等。从功能上分类，可分为酿酒器、贮酒器、盛酒器、温酒器和饮酒器等。从器型上看，中国古代有尊、壶、爵、觥、觚、角、卮等。西方亦有专属的威士忌杯、白兰地杯、香槟杯、鸡尾酒杯、啤酒杯等。

酒器的美妙，不仅仅是材质、工艺的精湛。往往透着一个时代的印记，一种饮者的气度，或者表达美酒的意境。

竹林七贤的粗陶酒瓮刻出了魏晋风骨。兰亭雅饮的瓷釉清光成就了书圣的永恒；张旭执壶倾泻，舞出“醉里得真如”的禅机；关汉卿酒肆海碗蒸腾出市井传奇；武松的十八碗描绘出英雄的豪气。

美酒与美器，既是文人雅士的精神飞地，也是江湖的烟火诗篇，演绎出一幕幕杯盏间雅俗共赏的生活美学。